连日来，浙江省龙泉市八都镇一村黑木耳种植基地里，工人们正忙着采摘黑木耳。记者发现，基地内一些小小的黑木耳菌棒在不借助外力的情况下，独自“站立”在田地里。与往常黑木耳菌棒不同的是，这些菌棒身高短小，还略显“发福”，格外可爱。
据基地负责人陈金标介绍，该基地运用“短棒液体菌种栽培模式”，是由龙泉市农业农村局从东北引进的。目前，全省只有这一个基地运用该模式，目前已是栽培第3年。今年，基地总共栽培棒，出菇等各方面很好，试种获得成功。
据了解，“液体菌种”是用液体培养基，在生物发酵罐中，通过深层培养（液体发酵）技术生产的液体形态的食用菌菌种。“液体制种”实质是利用生物发酵工程生产液体菌种，取代传统、朴素的固体制种，利用生物发酵原理，给菌丝生长提供一个最佳的营养、酸碱度、温度、供氧量，使菌丝快速生长，迅速扩繁，在短时间达到一定菌球数量，完成一个发酵周期。
“一是生产周期比固体菌种时间短，节约成本；二是液体菌种菌丝纯度高，菌棒的隐性污染少；三是液体菌种的菌棒养菌时间短，长棒养菌时间要45—60天，液体菌种只要20—25天；四是液体菌种适合机械化操作，可以用机械装包、机械接种，效率高。”龙泉市农业农村局食药用菌产业负责人何建芬向记者介绍说。
通过三年多的不断研究和实验，液体菌种在“15.5厘米×37厘米”的短棒中实验成功，一直参与实验的陈金标也切身感受到液体菌棒带来的经济效益。
“别看这些短菌棒个子小小的，释放出来的能量可不比长菌棒小。普通菌棒年前摘一茬，年后摘两茬，而这种年前摘一茬，年后还可以摘四茬，同样是明年4月底采完，采得次数多了，产量就能高起来了。”陈金标告诉记者，今年第一次采摘的时间是11月中旬，目前已经采了多斤，每斤28.5元，给他增加了多元的收入。
何建芬表示，菌棒前阶段制作的劳动强度高，集约化养菌将成为未来食用菌发展的趋势。接下来将引导更多有条件的农民专业合作社、企业建立菌棒养菌中心，集约化生产液体菌棒。
（来源：今日龙泉）
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