吃“碱性食物”≠人体“变碱”酸性体质_健康新闻 -
酸性体质会致癌、酸性食物能抗癌、环境污染会让体质转酸、癌症患者血液都呈酸性 近年来， 酸性体质 这个概念不断在 神化 。对此，医院肿瘤科主任欧阳学农主任医师指出，上流行的酸性体质理论，大多是 伪专家 编造的，仅为推销一些所谓能 排酸 的保健品。
酸性体质 猛于虎 ？谣传！
人体pH值指的是血液的酸碱度。在正常生理状态下，人体酸碱失衡不容易发生，并不存在所谓的 酸性体质 。健康人的血液是弱碱性PH7.4左右。如果身体酸性或碱性短暂增强，呼吸系统将会在几分钟之内反应，加速或减缓排出二氧化碳(酸性)，从而在几分钟之内就把PH值调节正常值。肾脏尿液排泄系统和血液系统，也会通过强大的平衡调节PH值，所有没有人的血液是酸性的 (PH 7.0)，不存在 酸性体质致病 这种说法。
还有些人认为 酸性体质 不是指PH 7，而是指中医里类似 阴阳不调 的身体状态。需说明的是，这类理论并没有大规模人体数据来支持，也没有客观标准来检测。
对于癌症而言，并不是所谓 酸性体质 诱发了，而是肿瘤的生长会导致实体瘤周边的微环境变酸。因为肿瘤细胞比正常细胞生长快，而肿瘤组织中血管的供应往往跟不上肿瘤细胞快速扩增的脚步，供氧和养料不足。因此，肿瘤细胞缺氧又缺养料，新陈代谢也发生了改变，生成了更多的乳酸等酸性代谢产物，使得肿瘤组织周边的组织液PH值较低。
人体酸碱度并非靠食物调节
人体的酸碱度和食物的酸碱性是两个完全不同的概念，人体的酸碱度是靠肺、肾、血液来调整而不是食物，食物不可能来改变人体的酸碱度。长期、大量、单一地摄入某种食物，只会加重身体负荷，最终影响酸碱代谢平衡。
碱性食物能抗癌 的说法存在偷换概念。吃下去的食物，不管原来是酸性还是碱性，结果都是一样的，先变成 酸性 ，再变成 碱性 。多吃果蔬类食物并不是因为它们的酸碱性，而是其本身的营养价值，这并不能撼动人体正常的pH范围。
均衡饮食，加强锻炼和良好的心态能增强免疫系统，这才是抗击癌症的天然良药。 欧阳学农建议，每个人都应当根据不同的体质、性别、年龄等因素，做出自己预防癌症的健康计划，用生活方式来改良 癌症概率 。不断改变食谱，品种尽可能多样化，煎炸、腌制食物和盐的摄入量应当适度，避免食用加工的肉制品。避免喝酒精、含糖饮料、营养品和饮酒，限制摄入高热量食物。
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